• 췌장이식은 오래된 당뇨병 환자에게 시행하며 각종 합병증을 예방할 수 있다.
• 췌장-신장이식은 신부전을 동반한 당뇨병 환자에게 시행한다.

영양치료 목표

o 이식 전 에는 좋은 영양상태가 유지되도록 한다.
o 이식 후에는 세균에 의한 감염을 고려하여 저균식으로 제공한다.
o 이식 후의 과다한 체중 증가를 막는다.

영양치료 계획

췌장이식 및 췌장-신장 이식시의 영양관리

영양소	이식 전	이식 직후	이식 후
칼로리	기초대사량+20% 체중 유지를 위해 필요한 경우 증가	기초대사량+30%	기초대사량+20% 과다한 체중 증가는 피함
단백질	필요시에는 제한하나 일반적으로 1g/kg	1.2-1.5g/kg	1g/kg
지방	총 칼로리의 30%이하 포화지방산 제한 (신부전시 필요하면증가)	총 칼로리의 30%이하 포화지방산 제한	총 칼로리의 30%이하 포화지방산 제한
섬유소	섭취 강조
단순당	섭취 제한
나트륨	조리시 이외의 추가적인 소금사용제한 부종 및 고혈압시≤90mEq
칼륨	필요한 경우60mEq
칼슘	800-1,200mg	800-1,200mg	1,200-1,500mg
알코올	피함
저균식	사용되지 않음	이식후 3주 동안	필요시 사용